2024年6月奇米色，国度卫生健康委蚁合多部门运步履期三年的“体重贬责年”步履；本年寰球两会时候，“体重贬责”成为全民热心的热门；最新发布的《成东谈主肥壮食养指南》数据表示，我国18—29岁后生超重率达24%。

杭州电子科技大学（以下简称“杭电”）、浙江工商大学（以下简称“浙商大”）、浙江工业大学之江学院（以下简称“浙工大之江学院”）等多所浙江高校快速反应，积极参与“减重动作”，将计谋文献调养为舌尖上的实验。

“大姨，我要一份黑胡椒牛肉套餐”“大姨奇米色，原味鸡胸套餐还有吗”……最近，杭电第三餐厅的10号窗口前总排着长长的队，新推出的“减脂套餐”档口深受学生宠爱。记者看到，“减脂套餐”包括一个黑米饭团、三份蔬菜、半个鸡蛋，还有一份自选荤菜，可选牛肉、鸡胸肉、鸡排、猪扒、鱼排等。每份套餐价钱为12元—18元，每天中餐和晚餐时辰段供应。

在浙商大，教工路校区和下沙校区推出丰富万般的减脂菜品：牛肉轻食餐、白灼虾套餐、鸡肉轻食餐……养分全面、热量较平淡菜品裁减30%—40%，上线不到一个月，供餐量冲破6000份。

在浙工大之江学院学缘堂二楼仪态餐厅，“自选减脂区”前挤满了学生。走近一看，摆商量究的荞麦面鸡肉沙拉、低糖低卡的紫米杂粮饭、口感紧密的水煮鸡胸肉等减脂菜品林林总总，且每一份餐品齐标注着热量值。“不仅养分较惯例餐更丰富全面，热量也更低了。适口没包袱！”学生小雪说。

“启用后，日均供餐量已冲破400份。餐食主要继承蒸煮、凉拌、少油少盐等科学烹调及搭配方法，在减脂不减味的同期，确保餐品养分又平价。”浙工大之江学院后勤餐饮贬责部厚爱东谈主先容，改日还将笔据时令鲜蔬变化，履行“季季新”膳食升迁筹画，每月引入6—8款篡改菜品奇米色，进一步优化“减脂餐”的菜品种类和养分结构。